一、育雛技術(shù)

二、中、大鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)（22～49日齡）

（一）營養(yǎng)需要及喂飼方法

中、大鴨階段對(duì)增重快，鴨苗批發(fā)價(jià)，一定要供給充足的營養(yǎng)，使其得到充分的生長發(fā)育。特別是肉用中、大鴨，如能得到快增重，縮短飼養(yǎng)期，便可得到較好的飼料報(bào)酬和取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。但中、大鴨的采食量大，故日糧的營養(yǎng)水平應(yīng)比雛鴨稍低。

中、大鴨仍可采用自由采石的方法飼喂，整天任其自由采食。但為了減少飼料浪費(fèi)，使飼料充分消化，刺激食欲，好每天有1～2小時(shí)的空槽時(shí)間。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

好在地面圈養(yǎng)鴨，在鴨舍外或搭設(shè)遮陽棚內(nèi)設(shè)置飲水槽，槽口不要大于15厘米，并用竹條、木條或鋼筋編成隔柵，將水槽隔離開，隔柵條的間距保證只能容一只鴨子的頭部進(jìn)入即可，呂梁鴨苗批發(fā)，使鴨子能夠飲水為宜，或使用自動(dòng)供水裝置防止鴨子跳入水中戲水而污染水質(zhì)和攜帶水分浸濕墊草，水槽的四周應(yīng)由水泥硬化，并同時(shí)設(shè)置使用漏水蓋板的排水溝，以便沖洗消毒。

放牧養(yǎng)鴨的，要在鴨子進(jìn)入鴨舍之前在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)晾干羽毛，避免把水帶入鴨舍弄濕墊草。

鹽水鴨的制作秘方工藝流程：宰殺→干腌→摳鹵→復(fù)鹵→煮制→成品（1）宰殺選用當(dāng)年生肥鴨，宰殺放血拔毛后，切去兩節(jié)翅膀和腳爪，在右翅下開口取出內(nèi)臟，用清水把鴨體洗凈，瀝干水分后腌制。（2）干腌將鹽與茴香按100:6的比例在鍋中炒制，將炒制好的鹽按6%～6.5%鹽量腌制，其中的3/4從右翅開口處灌入腹腔，并使鹽均勻布滿整個(gè)腔體，1/4用于鴨體表腌制，重點(diǎn)擦抹在大腿、胸部、頸部開口處，氣溫高低決定干腌的時(shí)間，一般為2小時(shí)左右。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制