當大量鵝坯入爐時 ，必然會降低爐溫。一般認為，每批入溫的平衡。③鵝溫對爐溫的影響及調(diào)節(jié)：剛?cè)霠t的鵝坯，體涼，會引起爐溫降低，故須加大火力，鵝坯齊色之后 ，鵝溫升高 ，則須減小火力 ；若火力過大，爐溫過高，易造成鵝皮焦化。另外，在烤制過程中須控制爐火，使其不撲向爐內(nèi)，以免鵝皮燒焦。在烤制結(jié)束、爐內(nèi)鵝坯已經(jīng)上全了色，再沒有鵝坯入爐時，須抽掉一些燒柴，并在熄柴桶內(nèi)使其熄滅。2、爐溫高低對烤鵝品質(zhì)的影響。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

5、是不是特別的簡單呢，味道非常的棒，麻辣香而且特別有嚼勁，從色澤到味道，吃起來都不比買的差。吃起來是有點辣的，屬于中辣往上，大家可以根據(jù)自己對辣的接受程度進行調(diào)整。6、鹵鵝貨的時候，我又放進去了1個雞翅和2個雞腳，味道也非常好，不過沒有鵝脖鵝腳有嚼勁。雞腳雞翅鹵50分鐘有點爛了，可以提前到30分鐘出鍋就可以了，用這個配方鹵肉也非常不錯。鵝脖具有氣補虛功效，平時可以多吃點。雞翅還沒出鍋就被我拎出來吃了

一只病態(tài)的番鵝羽毛顏色會呈現(xiàn)暗暗的色澤，這樣我們也能比較直觀地觀察它們的健康狀態(tài)。再者，擁有足夠的光照和鵝舍溫度也能影響番鵝羽毛的生長。平均我們每天能看見太陽的時間大概是12個小時，可據(jù)科學(xué)研究，番鵝需要受到16個小時左右的光照更能促進它們的生長發(fā)育。所以平時鵝舍位置一定要選好，向陽而建，還要在里面加日照燈，延長光照時間。羽毛再受到陽光照射下栩栩生輝，更加的有光澤。一年之內(nèi)有四個季節(jié)，春夏秋冬的氣溫又隨之變化，番鵝雖然自己有羽毛但是也需要靠人工來維持鵝舍里適合它們的溫度。