夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:夏邑縣李集鎮(zhèn)徐樓村西段路南
主營:雞,鴨,鵝孵化。
業(yè)務(wù)熱線:1893-7021077
QQ:644930091
下面我們就來說下這個(gè)烤鵝怎么做的。首先將買回來的鵝子用清水浸泡兩小時(shí)去除水。然后我們制作腌料:鹽400克,味精250克,白糖300克,五香粉20克,八角粉30克,桂皮粉8克,沙姜粉15克,攪拌均勻待用。專欄重慶特色小吃超詳細(xì)教程一看就會(huì)作者:美食你298幣3人已購查看接著我們制作鵝醬:起鍋燒油150克,放蒜末30克,洋蔥30克,蔥15克,炒香,腐乳30克,芝麻醬30克,海鮮醬65克,柱候醬120克,白糖110克,攪拌均勻待用。
中草藥用水加熱30分鐘熄火,等溫度降到60~70度的時(shí)候把味溢匙焦香基增香劑,透骨增香劑,味溢匙爆烤鵝香膏,味溢匙青花椒雞膏,味溢匙味特鮮加入攪拌均勻(味特鮮加入前用少許熱水稀釋開以后加入),溫度降到10度后加入鵝浸泡一晚上??均Z脆漿調(diào)制清水4斤,泡打粉10克,馬鈴薯超級(jí)生粉40克,吉士粉35克,澄面15克,斧頭食粉10克,大紅浙醋25克,麥芽糖10克制作流程:1.提前把所有粉稱好加入清水?dāng)噭?,大紅浙醋和麥芽糖稱好放在一起。
徐西彥先生
手機(jī):18937021077