鹽水鵝準(zhǔn)備食材：鵝子一只（約3斤左右）姜片6片，香蔥3根，陳皮3克，八角一個(gè)，花椒12粒，芷6克，花椒鹽50克，冰糖6克?制作方法：1，鵝子拿回家我們只需洗干凈、瀝干水分就可以了，因?yàn)樵谏虉?chǎng)或者市場(chǎng)買鵝是已經(jīng)殺好、挖干凈內(nèi)臟的了。2，清洗干凈生姜、香蔥和辛香料備用。3，起鍋熱油，放入八角、花椒和芷炒香，然后把一半辛香料塞進(jìn)鵝肚子里，其余一般涂抹鵝身。4，鵝子里內(nèi)都涂抹上花椒鹽，腌制2個(gè)鐘。?5，鍋中放入清水，放入生姜、蔥段，接著放入腌制好的鵝子，蓋上蓋子燜煮40分鐘。?6，燜煮40分鐘后關(guān)火，不要掀開鍋蓋，讓其自然放涼，鵝子放涼后砍成塊，裝盤。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

說(shuō)道育雛小鵝更是累。把鵝苗當(dāng)做月子里的孩子來(lái)養(yǎng)，生怕冷了、吃得少了。還的隔三差五的做苗，請(qǐng)工人的需要本錢，只能請(qǐng)親戚朋友來(lái)幫忙。

行情好點(diǎn)還可以，遇到像今年的行情，誰(shuí)的鵝要是得了病，那簡(jiǎn)直就是天塌了。產(chǎn)量下降、又得花錢拿藥、整個(gè)負(fù)增長(zhǎng)了。許多養(yǎng)殖戶就在這時(shí)候撒手退出這個(gè)行業(yè)。

鵝蛋少漲點(diǎn)吧，媒體就一窩蜂的報(bào)道成火彈了。這對(duì)養(yǎng)鵝戶來(lái)說(shuō)是致命的打擊。在養(yǎng)戶飼料漲的時(shí)候媒體怎么不報(bào)道呢？養(yǎng)戶的感全軍覆沒(méi)的時(shí)候媒體你在哪里呢？菜價(jià)一個(gè)勁的漲媒體你怎么不報(bào)道呢？現(xiàn)在的消費(fèi)者量小，就買幾斤，還的挑三揀四的，剩下質(zhì)量差的鵝蛋誰(shuí)又肯要呢？

喂食的方法，是將飼料撒在草席或塑料布上，讓鵝啄食，做到隨吃隨撒。個(gè)別不會(huì)吃食的幼雛，可將飼料撒在其它幼雛的身上，以引其啄食。前3天不能喂得太飽，以免引起消不良。因此，要掌握勤添少喂的原則，每次喂八成飽，每天喂6—8次?！伴_食以后，逐步過(guò)渡到使用配合全價(jià)的“花料”，日喂次數(shù)仍然要保持5—6次。幼雛不懂饑飽，要經(jīng)常觀察幼雛的消化情況，隨時(shí)間調(diào)節(jié)喂食量。如發(fā)現(xiàn)嗉囊（食道膨大部）里還積存較多飼料，就要減少當(dāng)餐喂量，必要時(shí)只給水，不給食。什么季節(jié)的蛋鵝苗好養(yǎng)？