夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:夏邑縣李集鎮(zhèn)徐樓村西段路南
主營(yíng):雞,鴨,鵝孵化。
業(yè)務(wù)熱線:1893-7021077
QQ:644930091
相信大家對(duì)于風(fēng)味鵝脖應(yīng)該都不陌生,它是非常傳統(tǒng)的一道美食。它的口感吃起來(lái)香辣咸酥,非常適合下酒菜。很多朋友都不知道究竟如何自己在家里做這道菜,今天就來(lái)和大家分享一下風(fēng)味鵝脖的具體步驟。制作方法:1、我們首先準(zhǔn)備三根鵝脖,把它們剁成2cm左右的小塊放到盆里。然后使用清水把鵝脖清洗干凈。把洋蔥切成片,把香菜切碎,把小米椒切成圈,把青線椒切成圈,把生姜切成片,把大蒜切成片。2、我們?cè)偻粋€(gè)小盆里面,加入5克自然粉,5克五香粉。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
成品特點(diǎn):南京鹽水鵝與負(fù)盛名的“南京板鵝”齊名,外白里紅,肥嫩鮮香,清淡爽口,風(fēng)味甚佳。?五大制作秘技:(一)炒鹽制法(批量):炙好鍋,下入500克花椒、3000克鹽,用小火炒出香味,直至炒成棕色,然后稍微晾涼,然后加入100克山梨酸鉀,100克焦磷酸鈉混合而成(剩余的椒鹽可重復(fù)利用)。(二)清鹵制法:清水2500克,鹽1千克,姜250克,八角150克,微火燒開(kāi),使鹽溶化,撈出姜、八角,倒入腌鵝的水燒開(kāi),冷卻后倒入缸內(nèi) 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
松懈了管理
晚上經(jīng)常進(jìn)鵝舍聽(tīng)聽(tīng)的習(xí)慣沒(méi)有了,發(fā)現(xiàn)時(shí)病已經(jīng)非常嚴(yán)重。像鵝肝、漿膜炎、氣囊炎、鵝瘟只要平時(shí)留心、細(xì)心,早發(fā)現(xiàn)是不難的;鵝場(chǎng)沒(méi)有記錄,犯過(guò)的錯(cuò)誤重復(fù)犯,預(yù)防、療沒(méi)有依據(jù)慌亂對(duì)待,無(wú)目的投藥;使用了頭飲水器就以為不用消毒,水線內(nèi)滋生藻類成為病原微生物的載體,使鵝群健康、免效果受到影響;飲水頭安置不合理,不少人安置在籠具后面,鵝在飲水時(shí)水順著鵝的脖子下流,由于水珠等在光的折射下發(fā)亮,引來(lái)別的鵝啄食,使頸部羽毛早早光
徐西彥先生
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