山西正番鴨苗報(bào)價(jià)-西彥孵化廠番鴨苗-供應(yīng)正番鴨苗報(bào)價(jià)
夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠
經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工
地址：夏邑縣李集鎮(zhèn)徐樓村西段路南
主營(yíng)：雞,鴨,鵝孵化。
業(yè)務(wù)熱線：1893-7021077
QQ：644930091
產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
產(chǎn)品品牌：西彥孵化廠
供貨總量：不限
價(jià)格說明：議定
包裝說明：不限
物流說明：貨運(yùn)及物流
交貨說明：按訂單
有效期至：長(zhǎng)期有效
鹽水鵝的制作工藝流程：宰殺→干腌→摳鹵→復(fù)鹵→煮制→成品（1）宰殺選用當(dāng)年生肥鵝，宰殺放血拔毛后，切去兩節(jié)翅膀和腳爪，在右翅下開口取出內(nèi)臟，用清水把鵝體洗凈，瀝干水分后腌制。（2）干腌將鹽與茴香按100:6的比例在鍋中炒制，將炒制好的鹽按6%～6.5%鹽量腌制，其中的3/4從右翅開口處灌入腹腔，并使鹽均勻布滿整個(gè)腔體，1/4用于鵝體表腌制，重點(diǎn)擦抹在大腿、胸部、頸部開口處，氣溫高低決定干腌的時(shí)間，一般為2小時(shí)左右。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
成品特點(diǎn)：南京鹽水鵝與負(fù)盛名的“南京板鵝”齊名，外白里紅，肥嫩鮮香，清淡爽口，風(fēng)味甚佳。?五大制作秘技：（一）炒鹽制法（批量）：炙好鍋，下入500克花椒、3000克鹽，用小火炒出香味，直至炒成棕色，然后稍微晾涼，然后加入100克山梨酸鉀，100克焦磷酸鈉混合而成（剩余的椒鹽可重復(fù)利用）。（二）清鹵制法：清水2500克，鹽1千克，姜250克，八角150克，微火燒開，使鹽溶化，撈出姜、八角，倒入腌鵝的水燒開，冷卻后倒入缸內(nèi) 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
若雛鵝精神倦怠，眼睛半開半閉，不愿活動(dòng)，此時(shí)已超過開食時(shí)間。雛鵝開食過早，容易損傷消化官，影響雛鵝健康；開食過遲，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上，不利于生長(zhǎng)發(fā)育。因此，雛鵝開食的好時(shí)間是在出殼后14-24小時(shí)之間。要先飲水再開食。在飲水中加適量葡萄糖或維生素C，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸胃，促進(jìn)陳代謝，加速吸收剩余卵黃，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。若在飲水中加入1‰的高錳鉀，還可起到腸胃消毒作用。四、把握飼喂方法與次數(shù)雛鵝的消化機(jī)能不健全
徐西彥先生
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