當(dāng)大量鵝坯入爐時(shí) ，必然會(huì)降低爐溫。一般認(rèn)為，每批入溫的平衡。③鵝溫對爐溫的影響及調(diào)節(jié)：剛?cè)霠t的鵝坯，體涼，會(huì)引起爐溫降低，故須加大火力，鵝坯齊色之后 ，鵝溫升高 ，則須減小火力 ；若火力過大，爐溫過高，易造成鵝皮焦化。另外，在烤制過程中須控制爐火，使其不撲向爐內(nèi)，以免鵝皮燒焦。在烤制結(jié)束、爐內(nèi)鵝坯已經(jīng)上全了色，再?zèng)]有鵝坯入爐時(shí)，須抽掉一些燒柴，并在熄柴桶內(nèi)使其熄滅。2、爐溫高低對烤鵝品質(zhì)的影響。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

如果發(fā)現(xiàn)鵝無病打蔫、呼吸微喘、異味很濃、灰塵彌漫，說明鵝舍內(nèi)通風(fēng)極度不良，應(yīng)立即加強(qiáng)通風(fēng)。四、查糞便查看糞便的顏色和是否有血便。一般來講，產(chǎn)蛋鵝的糞便稀軟，肉鵝的糞便呈條狀。有些疾病可使鵝產(chǎn)生下痢。五、查濕度查看濕度是否符合標(biāo)準(zhǔn)。濕度高微生物易存活，如果伴有溫度低時(shí)則更加重低溫的危害。濕度低則鵝舍干燥，長時(shí)間干燥的環(huán)境可使雛鵝脫水、衰弱。因此，要重視對鵝舍濕度的調(diào)整。六、查死鵝數(shù)量無論是雛鵝、育成鵝或產(chǎn)蛋鵝，每天都可能有少數(shù)量的弱鵝由于各種原因而亡，這是正?，F(xiàn)象。

(3)煤爐供溫煤爐由爐灶和鐵皮煙筒組成。使用時(shí)先將煤爐加煤升溫后放進(jìn)育雛舍內(nèi)，爐上加鐵皮煙筒，煙筒伸出室外，筒的接口處務(wù)必密封，以防煤氣中，同時(shí)注意防火。此方法適用于較小規(guī)模的養(yǎng)鵝戶使用，方便簡單。標(biāo)準(zhǔn)化肉鵝養(yǎng)殖，可以使用燃?xì)馐焦┡癄t或燃煤式供暖爐。(4)保溫傘保溫傘由傘部和內(nèi)傘兩部分組成。傘部用鍍鋅鐵皮或纖維板制成傘狀罩，內(nèi)傘有隔熱材料，以利于保溫。熱源用電阻絲、電熱管或煤爐等，安裝在傘內(nèi)壁周圍，傘中間安裝電熱燈泡。