（1）燎鵝的具體操作方法：操作者又腳呈“丁”字形站立于爐前50~80厘米處，挑起鵝后，使鵝桿沿左手心向后滑，人體心隨之移于后腿，左手托桿并使肘關(guān)節(jié)拄在腰髖部作支撐（可減輕體力），右手壓住挑鵝桿的末端（可起杠桿另一端的重力作用），使鵝體位于爐門里邊進(jìn)行燎鵝。（2）燎鵝操作的原則：1）哪個(gè)部位缺色就燎哪個(gè)部分：通常不易著色的部位是鵝尾及兩襠，有時(shí)是鵝脯或鵝背。燎襠時(shí)應(yīng)盡量使其他部分不受影響，操作要手快、腕活，并隨著人體的仰伏和前

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

如何讓鵝快速長(zhǎng)出好羽毛 ，這些技巧你們都知道嗎 ？鵝是比較少聽(tīng)聞的家禽當(dāng)中的一種，很多養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)鵝有的可能是主要靠鵝產(chǎn)蛋來(lái)獲得金錢，還有的是將幼鵝飼養(yǎng)長(zhǎng)大后以賣出。無(wú)論是哪一種 ，都能給養(yǎng)殖戶帶來(lái)一筆很可觀的利益。但是鵝質(zhì)量好不好，能不能產(chǎn)蛋也是有評(píng)定條件的。不是所有的鵝都受歡迎，產(chǎn)蛋率高。那么我們?cè)趺礃硬拍軈^(qū)分鵝的好壞呢？ 簡(jiǎn)單也是 直觀的方式就是通過(guò)羽毛來(lái)觀測(cè)鵝質(zhì)量的好壞。

中草藥用水加熱30分鐘熄火，等溫度降到60～70度的時(shí)候把味溢匙焦香基增香劑，透骨增香劑，味溢匙爆烤鵝香膏，味溢匙青花椒雞膏，味溢匙味特鮮加入攪拌均勻(味特鮮加入前用少許熱水稀釋開以后加入)，溫度降到10度后加入鵝浸泡一晚上?？均Z脆漿調(diào)制清水4斤，泡打粉10克，馬鈴薯超級(jí)生粉40克，吉士粉35克，澄面15克，斧頭食粉10克，大紅浙醋25克，麥芽糖10克制作流程:1.提前把所有粉稱好加入清水?dāng)噭?，大紅浙醋和麥芽糖稱好放在一起。