2、入爐烤制操作方法。（1）入爐操作：左手握烤鵝桿的近末端1/3處，右手正握桿的末端，在挑鵝入爐時(shí)，右腳后撤，并使身體隨之后移，先用桿頂端調(diào)整鵝坯使其右側(cè)朝向挑鵝者，而后將桿前段檀木的掌狀部分伸入鵝坯使其右側(cè)朝向挑鵝者，再將桿前段檀木的掌狀部分伸入鵝鉤坯內(nèi)，將鵝挑起。身體在移將鵝子送到爐內(nèi)，使鵝背緊靠著火擋，然后迅速將桿向上抬起，左手向右側(cè)轉(zhuǎn)腕，巧妙地用力向爐內(nèi)一送。同時(shí)右腳前移，鵝身蕩起悠過火苗，隨之右手向前快推，使桿在左手中滑動(dòng)，鵝鉤掛于前梁上。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

一、查有害氣體對(duì)鵝危害大的氣體是氨氣和硫氫。由于氨的揮發(fā)性和刺激性強(qiáng)，如果鵝舍有大量的氨氣產(chǎn)生，一進(jìn)鵝舍就會(huì)首先感知。當(dāng)嗅到氨的氣味時(shí)，說明鵝舍內(nèi)氨氣早已超標(biāo)?，F(xiàn)在也有專門的便攜式氨氣濃度檢測(cè)儀器，更直觀準(zhǔn)確。當(dāng)鵝舍中出現(xiàn)以下情況時(shí)可判定空氣中確有過量的硫氫存在：１、銅質(zhì)器具表面生成硫酸硐而變黑。２、鍍鋅的鐵器表面有白色沉淀物。３、黑色美術(shù)顏料褪色。另外，用煤爐保溫的鵝舍應(yīng)注意人員和鵝的一氧化中。

羽毛數(shù)量的多少，羽毛的整齊度，還有羽毛的色澤等等這些都是可以看出鵝健不健康，是不是一只好的鵝?？梢姡鹈膬?yōu)劣對(duì)鵝值多少價(jià)錢來說有多重要。為了不讓養(yǎng)殖戶為了這個(gè)問題煩惱，今天小編將為大家分享如何讓鵝快速長(zhǎng)出好的羽毛的方法。首先，鵝的羽毛長(zhǎng)得好的前提是要保持一定的營(yíng)養(yǎng)。說到營(yíng)養(yǎng)，很多人就開始納悶了，營(yíng)養(yǎng)這個(gè)東西也太抽象了吧！不要著急，聽小編慢慢講述。營(yíng)養(yǎng)帶來的明顯特征是增重。只有鵝的重量開始有了上漲的趨勢(shì)，我們才可以說這只鵝是得到了足夠的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)體重保持增加。