鴨子的吃法

子姜炒鴨

用料：鴨肉半斤、子姜半斤、花生油適量、適量、蠔油適量。

做法：

1、準備材料，鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片。

2、鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油后再放一些花生油進去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里，注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的。

3、把子姜放進鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平。

4、把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋。

中國番鴨 番鴨在我國已有250多年歷史。分為白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨三種類型。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

進苗前，檢查育雛舍的門、窗有無破損，墻壁或屋頂有無漏洞，若有破損或漏洞，要及時修補，好將所有的窗口、墻壁或屋頂?shù)穆┒慈糠鈬馈＜訙氐臓t子必須有煙囪，由煙囪把煤煙排出棚外，鴨舍內(nèi)不能有煤煙，鴨子很容易發(fā)生煤氣。進出棚舍要隨時關(guān)門。防止冷地空氣進入棚舍。

雛鴨不會養(yǎng)？鴨的腸胃通順。如果是在外購種進行了長時間運輸?shù)碾r鴨，應(yīng)該在水中加入適量的蔗糖，水溫將其控制在與室溫一致即可。日齡達到兩天后，在水中加入適量的速補，增強雛鴨抵抗能力，不能中斷雛鴨飲水。

正番鴨雛鴨一個月可以脫溫。冬季養(yǎng)殖方法如下：

1.防寒保暖：鴨舍維修，堵塞鴨舍墻壁空洞，并關(guān)窗能防寒，開窗能通風換氣。產(chǎn)蛋窩要墊草保溫，傍晚鴨群進舍前墊好草，數(shù)日清除一次，保持鴨舍清潔干燥。在半敞開式鴨舍搭塑料膜暖棚保溫。

番鴨的生長期是比較長的，一般要喂養(yǎng)二十七到二十九周的時候才會開始產(chǎn)蛋。這那么產(chǎn)蛋自然就希望能夠提高番鴨的產(chǎn)蛋率，所以我們在產(chǎn)蛋前期可以適當?shù)奶岣叽值鞍罪暳系奈桂B(yǎng)，然后慢慢的補充番鴨產(chǎn)蛋期所需的營養(yǎng)物質(zhì)。