番鴨是近幾年在農(nóng)村興起的養(yǎng)殖項(xiàng)目，和一般家養(yǎng)鴨子同屬不同種，也叫做香鶉雁，鴨，紅嘴雁。它具有體型大、生長(zhǎng)迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點(diǎn)。番鴨按羽毛顏色可分為白色、黑色和黑白花色三種，少數(shù)呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。

“三看”雞爪和鴨蹼：新鮮的白條雞雞爪是不彎曲的，而鴨蹼則是有彈性的，用手指觸壓能很快反彈回來(lái)，表面飽滿且有光澤。而不新鮮的雞爪表面的鱗片看起來(lái)發(fā)烏，沒(méi)有光澤，放置長(zhǎng)久的鴨蹼則是干縮無(wú)彈性，用手指壓后，很難恢復(fù)原狀。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

溫度和濕度的控制

在孵化過(guò)程中，要對(duì)孵至17-35天的胚蛋噴水。氣溫高時(shí)噴冷開(kāi)水；氣溫低時(shí)用35℃-40℃的溫水噴灑。每天噴一次，將蛋噴至濕透，待晾干后繼續(xù)孵化。

不管是地面飼養(yǎng)還是網(wǎng)上飼養(yǎng)，飼養(yǎng)雛鴨的場(chǎng)地都要墊上稻草或麻布，并勤于更換。鴨舍光線要充足，夜間人工光照，到4周齡后完全自然光照。

番鴨苗買(mǎi)回家后小時(shí)，先飲水，后開(kāi)食。雛番鴨宜用玻璃瓶飲水器給水，以防沾濕鴨毛。喂料時(shí)間不宜過(guò)短，可選用較深的料槽給料。1—3周齡雛番鴨的一般飼料配方的：玉米40%、四號(hào)粉20%、麩皮5%、細(xì)糠10%、豆餅17%、魚(yú)粉6%，礦物質(zhì)與維生素適量。

其次公鴨和母鴨一般需要進(jìn)行分開(kāi)飼養(yǎng)、然后多品種鴨子飼養(yǎng)也需要分開(kāi)飼養(yǎng)、還需要根據(jù)鴨子的大小、強(qiáng)弱來(lái)進(jìn)行合理的分群管理。

鴨為水禽，有較強(qiáng)的抗寒能力，但育雛期的雛鴨，其抗寒能力較弱，需要在一定的溫度下，才能正常生長(zhǎng)發(fā)育，在寒冷的冬季，育雛期的雛鴨，要飼養(yǎng)在保溫性能較好的育雛室，（天溫度要求30到 32攝氏度，4天以后，每天降1度，一直降到20度左右。）