番鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番鴨肉低脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。

從它的方面觀察。

鴨子的分辨如果出現(xiàn)了綠色，比較稀等情況，那么就有可能是疾病了，需要及時(shí)的根據(jù)病情來。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

雛鴨是整個(gè)養(yǎng)鴨過程的關(guān)鍵，關(guān)系到鴨子生長(zhǎng)速度、生產(chǎn)性能以及養(yǎng)殖場(chǎng)的未來發(fā)展。由于剛出生的雛鴨體質(zhì)較“看鴨給溫”。仔細(xì)觀察雛鴨的吃食，飲水和休息的行為。如果鴨群吃飽后一個(gè)挨著一個(gè)整齊平靜地躺著，頭頸向前伸，自然的歪向一側(cè)，兩翅微微張開，呼吸平穩(wěn)呈悠閑自在的樣子，說明溫度為適宜；如果雛鴨遠(yuǎn)離熱源而“打堆”，尖叫，說明溫度太高；如果雛鴨都擠向熱源打堆尖叫，說明溫度太低，應(yīng)當(dāng)盡快調(diào)整。

初生雛鴨全身絨毛干后，即可喂食、飲水。喂食前先進(jìn)行潮水，也叫“點(diǎn)水”。

就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)。然后輕輕的將竹籃放入淺水中，以浸水至腳背為準(zhǔn)，任其自由飲水。

時(shí)間一般5～6分鐘，不宜過長(zhǎng)，但一定要使幼雛只只飲到水?！俺彼边^后，把幼雛放在柔軟的干草上，讓其自動(dòng)理毛，等到毛干馬上開始次喂食。

保證周圍的溫度比較溫暖。不能過低，保持鴨舍晝夜溫度的溫差不超過3度，在雛鴨破殼后的星期中，需要將溫度控制在30度左右，然后隨著日齡的增加逐漸降低溫度，直到一月后將溫度控制在16度左右即可。注意事項(xiàng)培育雛鴨飲水雛鴨破殼后的一天內(nèi)，要讓所有的雛鴨進(jìn)行初飲