番鴨的營養(yǎng)價值

番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。

從它的方面觀察。

鴨子的分辨如果出現(xiàn)了綠色，比較稀等情況，那么就有可能是疾病了，需要及時的根據(jù)病情來。

企業(yè)視頻展播，請點擊播放

視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

該鴨體形優(yōu)美，頭大頸粗，體型前后窄、中間寬，如紡錘狀，胸寬扁平，站立時體軀與地面平行；喙基部和頭部兩側(cè)有紅色皮瘤，不生長羽毛；腿短而粗壯,胸腿肌肉很發(fā)達；翅膀長達尾部，能作短距離飛翔。子里面含有豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后有補虛、養(yǎng)顏等好處，很多人都適合吃。平時我們在購買鴨子的時候要學(xué)會挑選，肉質(zhì)好的鴨子吃起來的口感和營養(yǎng)價值相對于來說都要更高一些。

運動：在鴨舍應(yīng)每日將鴨群緩慢驅(qū)趕運動2至4次。

我國鴨子的養(yǎng)殖歷史可以說是非常的久遠了，尤其是在農(nóng)村地區(qū)，現(xiàn)在依然還在養(yǎng)殖鴨子，但現(xiàn)在農(nóng)村出現(xiàn)了很多大規(guī)模的鴨子養(yǎng)殖場。由于他們認(rèn)為鴨子養(yǎng)殖是非常簡單的，所以忽視了很多養(yǎng)殖方面的細節(jié)，造成了一定的損失。

我們都知道現(xiàn)在市場上鴨子的品種是非常多的，而在農(nóng)村就會出現(xiàn)一個這樣的現(xiàn)象。那就是很多的養(yǎng)殖戶就喜歡選擇比較新奇的品種進行飼養(yǎng)，不考慮當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境以及市場情況就進行盲目的選種，終導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。