一般番鴨的產(chǎn)蛋率在9月中下旬會下降，當產(chǎn)蛋率下降到30%左右時，可對其進行人工換羽。換羽1個月左右，番鴨又會開始產(chǎn)蛋，這是全年中第二個產(chǎn)蛋期。只要平時番鴨的日糧足夠，產(chǎn)蛋率就可保持在75%以上。

3、把子姜放進鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平。

4、把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

要注意把干濕和種類不同的飼料搭配著喂。對鴨苗，主要喂?jié)窳?。喂干的，它咽不下去?天以內(nèi)，主要喂碎米飯，要把碎米煮成七，八成熟，不要煮得太軟。煮到七，八成熟，用清水調(diào)和一下，達到松散不粘就行。

冬季育雛常因保暖而導致通風不良，室內(nèi)有害氣體濃度過高，從而引起呼吸道疾病的發(fā)生，因為冬季育雛，必須要處理好溫度和通風的關系。

雛鴨喝水少，舍內(nèi)濕度不大，在保證溫度的基礎上，每天中午打開通風口換氣就可以了。

一周后隨著雛鴨吃料喝水增多，排泄物增加，要適當加大通風量。

每天相隔的溫度溫差不可以過大，需要循環(huán)漸進的降低溫度，而且在降低溫度的同時要觀察鴨苗的表現(xiàn)，如果溫度過低的時候，鴨苗會扎堆取暖，這樣會造成互相壓迫導致的情況，那么如果溫度過高的時候，鴨苗會分散開，而且大口喘氣，攝水量也會頻繁，那么如果溫度處于正常情況下，鴨苗的精神狀態(tài)會非常好，而且食欲非常大，絨毛光亮，分布均勻而且排泄等一些問題都特別正常。

酉時病是因鴨子于每天下午酉時（17-19時）發(fā)病而得名，該病發(fā)作時鴨子劇烈、快速聚堆，導致部分弱鴨被踐踏致死，率常達20%左右。