一個產(chǎn)蛋周期過后，番鴨再產(chǎn)蛋時每次可產(chǎn)13-15枚，年產(chǎn)蛋為100-110枚，高個體可達160枚。

鴨子的吃法

子姜炒鴨

用料：鴨肉半斤、子姜半斤、花生油適量、適量、蠔油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片。

鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油后再放一些花生油進去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里，注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

一般番鴨的產(chǎn)蛋率在9月中下旬會下降，當(dāng)產(chǎn)蛋率下降到30%左右時，可對其進行人工換羽。換羽1個月左右，番鴨又會開始產(chǎn)蛋，這是全年中第二個產(chǎn)蛋期。只要平時番鴨的日糧足夠，產(chǎn)蛋率就可保持在75%以上。

3、把子姜放進鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平。

4、把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋。

以及生長不良的鴨苗單獨進行管理，需要把病鴨苗隔離進行飼養(yǎng)，觀察鴨苗的狀態(tài)，積極的采取措施。

冬季空氣干燥，鴨舍內(nèi)經(jīng)常灑水及帶鴨消毒以保證濕度要求。另外在舍內(nèi)蒸發(fā)食酷或醋精，有凈化空氣的作用。進風(fēng)位置、風(fēng)口大小要適宜，門、竊封閉嚴實，防止賊風(fēng)；冬季氣候寒冷多風(fēng)，注意進風(fēng)口的調(diào)整，以免鴨群受冷應(yīng)激。

通風(fēng)孔、門窗及天窗全打開，棚窗以下有塑料薄膜及草簾子的鴨舍應(yīng)將窗以下的塑料薄膜及草簾子全部卷起。

地面飼養(yǎng)的鴨子，不可用稻秸、鋸末、刨花、麥秸等作墊料，可選用干凈的河沙作墊料，這樣有利于降溫。