毒性

這種疾病主要是幼鴨容易得，在發(fā)病的時(shí)候，可能會(huì)出現(xiàn)拉稀，一般為綠色，或者是頭喜歡朝背后看，作者的時(shí)候，會(huì)有傾斜的情況等。發(fā)病的時(shí)候，可以選擇用鴨卵黃，這樣就能有效的進(jìn)行預(yù)防了。

每逢新春繁殖季節(jié)，各地皆到古田選購(gòu)公番鴨。古田縣湖濱、大橋、鶴塘、杉洋等公社飼養(yǎng)量較大。在大橋公社調(diào)查122戶，共養(yǎng)626只，每戶平均飼養(yǎng)5.2只。閩南主產(chǎn)區(qū)在福州以南沿海的莆田、晉江、龍溪等三個(gè)地區(qū)十余個(gè)市、縣，以及福州地區(qū)。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

如何挑選鴨子

1、“一看”宰殺處的刀口：如果是宰殺的活雞鴨，因?yàn)殡u鴨掙扎的緣故，刀口就不會(huì)很平，而且因心臟跳動(dòng)而產(chǎn)生血液浸潤(rùn)的情況。倘若刀口是一條平滑的曲線，也沒(méi)有血液浸潤(rùn)雞肉或鴨子，就說(shuō)明是在雞鴨病死后再補(bǔ)刀的。

2、“二看”眼球：眼球飽滿，眼睛色澤明亮，這是新鮮雞肉和鴨子的重要標(biāo)志，而且新鮮雞肉和鴨子的眼睛還呈全開(kāi)或半開(kāi)狀。如果雞鴨子放久了或已經(jīng)變質(zhì)，白條雞鴨的眼睛會(huì)凹陷下去，如果是病死雞鴨，眼睛很渾濁。

番鴨到底是什么鴨?番鴨又叫瘤頭鴨，洋鴨。在繁殖季節(jié)，公鴨能散發(fā)出濃烈的氣味，所以又稱鴨。

該鴨體形優(yōu)美，頭大頸粗，體型前后窄、中間寬，如紡錘狀，胸寬扁平，站立時(shí)體軀與地面平行；喙基部和頭部?jī)蓚?cè)有紅色皮瘤，不生長(zhǎng)羽毛；腿短而粗壯,胸腿肌肉很發(fā)達(dá)；翅膀長(zhǎng)達(dá)尾部，能作短距離飛翔。子里面含有豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后有補(bǔ)虛、養(yǎng)顏等好處，很多人都適合吃。平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買鴨子的時(shí)候要學(xué)會(huì)挑選，肉質(zhì)好的鴨子吃起來(lái)的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)于來(lái)說(shuō)都要更高一些。