番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長(zhǎng)迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點(diǎn)。但在當(dāng)前農(nóng)村低飼養(yǎng)水平的條件下，有的體型偏小，生長(zhǎng)嫌慢，產(chǎn)蛋也偏少。根據(jù)試驗(yàn)資料剖析，番鴨選育提高的潛力很大。 的番鴨苗其肚臍上比較干凈，品質(zhì)較差的番鴨苗其肚臍上會(huì)有糞便或蛋殼。 番鴨肉低脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

成年公鴨體重1. 76千克，母鴨1. 78千克。一般達(dá)到這個(gè)體重就不在迅速增長(zhǎng)了，就可以吃了。三十多天那是養(yǎng)出來(lái)的，鴨種好的、飼養(yǎng)得當(dāng)一般在三個(gè)月即可吃，農(nóng)家樣的就需要半年才能長(zhǎng)成，等到下蛋需要十個(gè)月左右。

當(dāng)育雛的濕度超過(guò)75%而又通風(fēng)不良時(shí)，胚胎會(huì)因?yàn)闅怏w交換差而引起酸，導(dǎo)致胚胎窒息。

在實(shí)際操作中，溫度和濕度的調(diào)整還要結(jié)合涼蛋和噴水進(jìn)行，同時(shí)考慮種蛋孵化發(fā)育在仿生立式孵化箱和平型出雛箱的配套放置以及季節(jié)和其它環(huán)境因素影響等。

由于種番鴨的利用年限不長(zhǎng)，公鴨的利用年限一般為1-1.5年左右，母番鴨隨年齡增大，它的就巢性就會(huì)增強(qiáng)，產(chǎn)蛋力也會(huì)下降，所以很少有人養(yǎng)殖。番鴨每日的攝食量比雞多，而且也比較吵鬧，它的下蛋數(shù)量沒(méi)有雞那么多，鴨蛋的價(jià)格也沒(méi)有雞蛋那么高。養(yǎng)雞時(shí)找尋一塊空地就可以進(jìn)行養(yǎng)殖，番鴨的養(yǎng)殖環(huán)境需要池塘、河流等有水源的地方。

鴨苗的腸胃澆水，消化速度較慢，所以喂食采取少吃多餐的原則，一般每隔三小時(shí)喂食一次，每次飼喂量占鴨苗體重十分之一即可，隨著鴨苗的生長(zhǎng)喂食次數(shù)減少，喂食量增加。

鴨苗的飼養(yǎng)密度一定要注意，一般一周齡以?xún)?nèi)的鴨苗每平方米飼養(yǎng)30-35只為宜，15日齡的鴨苗每平方米飼養(yǎng)25只為宜，20日齡后的鴨苗減少為每平方米15只，一月齡后每平方米只要飼養(yǎng)10只即可。