番鴨一般要5-6個月才能下蛋，它的平均開產(chǎn)日齡為172.88天，見蛋日齡為153天。9月中下旬時其產(chǎn)蛋率開始下降，產(chǎn)蛋率在30%左右時，可人工強制換羽，1個月左右，番鴨又會開始產(chǎn)蛋。春季是番鴨盛產(chǎn)期，但這時各種微生物也易滋生繁殖，因此，這段時間要對圈舍進行一次消毒。

三看”雞爪和鴨蹼：新鮮的白條雞雞爪是不彎曲的，而鴨蹼則是有彈性的，用手指觸壓能很快反彈回來，表面飽滿且有光澤。而不新鮮的雞爪表面的鱗片看起來發(fā)烏，沒有光澤，放置長久的鴨蹼則是干縮無彈性，用手指壓后，很難恢復(fù)原狀。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

四看,雞皮和鴨皮：由于品種不同，雞皮的顏色也不同，例如三黃雞的皮就很黃，一般吃的肉雞的皮應(yīng)該是白色、灰白色和有點淺粉色的。而不新鮮的雞肉則是皮發(fā)黃，摸起來還很黏手，雞皮發(fā)皺，這都是因為放置時間長而導(dǎo)致氧化和微生物滋生造成的。鴨子上的脂肪呈淡黃色，如果不新鮮了，鴨子脂肪的黃色就會變淡，而且肉質(zhì)發(fā)黏。

番鴨一般要5-6個月才可以下蛋。番鴨的平均開產(chǎn)日齡是172.88天，它的見蛋日齡是153天，番鴨在開產(chǎn)后個產(chǎn)蛋周期，可以產(chǎn)大概35-40枚蛋。

地面飼養(yǎng)要注意不能用較厚的墊料，特別是不能用吸水性差的稻草，可以選擇鋸木屑或者水泥等地面。 孵化器的溫度控制系統(tǒng)必須在孵化之前進行校準，試驗機正常后，不能隨意進行改變。進入正常孵化過程后，隨著孵化過程進行，阻尼器會逐漸打開，通風(fēng)量也會相應(yīng)增加，箱內(nèi)溫度也會發(fā)生變化，這時一定要注意觀察保持適當?shù)臏囟取?