“潮口”后便可開(kāi)食，開(kāi)食料用破碎小鴨料或者小雞料。開(kāi)食時(shí)間大約為30分鐘，以吃至八成飽為宜。開(kāi)食后要定時(shí)飼喂，少喂勤添。1-3日齡不要喂高脂肪飼料，4-10日齡，可在飼料中加一些煮熟的蛋黃、魚(yú)粉或脂肪含量低的植物性蛋白飼料。

補(bǔ)飼的飼料配方：碎草粉45%，玉米粉32%，葵花餅22%，0.25%，復(fù)合維生素預(yù)混合料0.75%，早晚飼喂。讓它們自由采食。鴻雁的自由孵化成活率只有20%左右。鴻雁抱窩的時(shí)候需要安靜的環(huán)境，如果被驚嚇，就會(huì)自己把蛋打碎，不抱窩了。因此要進(jìn)行人工孵化，孵化率可達(dá)90%以上。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠(chǎng)

水源和電源：水源以深層地下水較為理想，其次是自來(lái)水。大型場(chǎng)好能自辟深井，以保證用水的質(zhì)量。場(chǎng)孵化、育雛等都要有照明和供溫設(shè)備，無(wú)論是照明、孵化、供溫、清糞、飲水、通風(fēng)換氣等，都需要用電。

濕度適宜。雛雁適宜濕度為50%~75%，當(dāng)環(huán)境濕度超過(guò)80%，同時(shí)伴隨溫度不適時(shí)，雛雁會(huì)出現(xiàn)精神不振、食欲減退、擠堆、呼吸困難及絨毛松亂等癥狀。

潮口與開(kāi)食。

有時(shí)雛雁也會(huì)主動(dòng)的靠近馴養(yǎng)員并用喙和馴養(yǎng)員進(jìn)行交流。馴養(yǎng)員與其交流時(shí)切不可動(dòng)作過(guò)粗暴甚至發(fā)怒，否則會(huì)使其產(chǎn)生懼怕感，不利于雛雁的馴化。對(duì)雁馴化的過(guò)程也是飼養(yǎng)的過(guò)程，通過(guò)朝夕相處和不斷的信號(hào)刺激，雛雁能隨人行走。

民間素有“寧吃飛禽四兩，不吃走獸一斤”、“聞到雁肉香、想斷腸”的說(shuō)法。肉烹制后香氣撲鼻，被譽(yù)為“肉中”，這不僅僅是因?yàn)槠淙馕鄂r美，也因?yàn)槠渚哂泻茇S富的食療功效。