番鴨是當(dāng)今世界上的瘦肉型鴨種，原產(chǎn)中、南美洲地區(qū)，稱瘤頭鴨。公、母番鴨體重大小差異顯著，成年公番鴨3-5千克，母番鴨2-2.5千克。年產(chǎn)蛋80-120個，蛋重70-80克，孵化期35天。

光照。周齡需24小時光照，光照強(qiáng)度為每平方米5瓦燈泡，燈泡高度離地面2米。第2-3周齡光照時間每天遞減1小時，直至每天光照10小時，白天利用自然光照。人工光照強(qiáng)度隨著光照時間的減少而逐漸降低到每平方米1瓦燈泡。4周齡起為自然光照。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

雛鴨的選擇。按番鴨的羽色不同，有白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨之分。養(yǎng)殖者可根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣和市場需求，選擇適宜羽色的番鴨飼養(yǎng)。

飲水中加入適量葡萄糖開飲，或者用0.03%水飲1-2天，以后在飲水中加適量速補(bǔ)和強(qiáng)力或氟哌酸，以增強(qiáng)體質(zhì)和預(yù)防疾病，開飲時注意不沾濕鴨毛，開飲后1小時左右開食。開食可用夾生米飯（水洗去粘）或潮顯碎粒料，撒在清潔的塑料布上，讓其自由采食。飼料可用混合粉料或夾生飯、碎米，5日齡后加喂切碎的青飼料。

斷喙爪，切翅尖。番鴨有發(fā)達(dá)的喙、堅硬的腳爪尖，會飛翔的翅膀，往往有礙于管理，必要時可采取在2-3日齡時切翅尖（將翅骨末端骨節(jié)切除），在2-3周齡時進(jìn)行“斷喙、斷爪”。但留種用的公番鴨不宜斷喙、斷爪。

所以想養(yǎng)殖番鴨，一般需要選擇地勢相對較高的山區(qū)場地。另外，山區(qū)周圍草木生長旺盛，可以提供充分的養(yǎng)料。同時，需要相對廣闊的水源地，水質(zhì)清澈，不受污染。當(dāng)然，如果不想在山區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖的話，還可以對它進(jìn)行大棚養(yǎng)殖。