善于飛翔，體重在2.5-3.5千克。其性溫馴，易于飼養(yǎng)；采食量小，草食性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，料肉比為2.5:1，在人工養(yǎng)殖環(huán)境下，一般70天左右體重可達(dá)到成雁體重。

鴻雁是大型水禽，也叫做原鵝、隨鵝、奇鵝、黑嘴雁、沙雁、草雁，是一種有重要食用價(jià)值和養(yǎng)殖價(jià)值的動(dòng)物，我們也要重視合理的飼養(yǎng)管理，下面一起來了解一下鴻雁養(yǎng)殖技術(shù)。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

有時(shí)雛雁也會(huì)主動(dòng)的靠近馴養(yǎng)員并用喙和馴養(yǎng)員進(jìn)行交流。馴養(yǎng)員與其交流時(shí)切不可動(dòng)作過粗暴甚至發(fā)怒，否則會(huì)使其產(chǎn)生懼怕感，不利于雛雁的馴化。對(duì)雁馴化的過程也是飼養(yǎng)的過程，通過朝夕相處和不斷的信號(hào)刺激，雛雁能隨人行走。

民間素有“寧吃飛禽四兩，不吃走獸一斤”、“聞到雁肉香、想斷腸”的說法。肉烹制后香氣撲鼻，被譽(yù)為“肉中”，這不僅僅是因?yàn)槠淙馕鄂r美，也因?yàn)槠渚哂泻茇S富的食療功效。

育苗室內(nèi)要打掃干凈，定期消毒，并要隨時(shí)通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮，防止大火鴨苗因室內(nèi)氨氣濃度過大而。料槽和水槽不要被糞便污染，所有的器具要經(jīng)常清洗、消毒。

是我國剛剛開始馴養(yǎng)的特禽，種苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消費(fèi)市場(chǎng)，很多市場(chǎng)常常是有價(jià)無貨。因此發(fā)展人工養(yǎng)殖，前景十分廣闊。

辦置家庭式的養(yǎng)殖場(chǎng)一般幾千元就夠，房前屋后的空閑地、林間空地、果園、荒山等建造養(yǎng)殖棚舍即可.