又稱野鵝，是鴨科雁屬中的鴻雁、灰雁、豆雁和黑雁等的總稱，大型候鳥，屬于國家二級保護(hù)動物。其性溫馴，易于飼養(yǎng)，采食量小，草食性強(qiáng)，生長速度快，料肉比為2.5:1，一般飼養(yǎng)60天左右體重可達(dá)4-5千克，重者可達(dá)8-10千克。集肉、蛋、絨、藥用于一身，其胸腿部肌肉發(fā)達(dá)，肉纖維雖比野鴨粗，但肉味鮮美，烹調(diào)后味香肉嫩。蛋白質(zhì)高達(dá)20.98％，脂肪為10.62％，富含人體所需的維生素和微量元素。翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛筆，羽絨可防寒保暖。目前，養(yǎng)殖剛剛起步，沿海城市及一些市場都是供不應(yīng)求，養(yǎng)殖前景良好，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

2、 孵化：小規(guī)模的雁場可以讓自行孵化，也可用母鵝代孵。大規(guī)模雁場，需采用人工孵化，孵化期為 31天。選擇大小適宜、蛋形正常、顏色符合品種要求及表面清潔的新鮮種蛋，用甲醛熏蒸法（每立方米加15克高、30毫升甲醛，室溫為24℃- 27℃）消毒后，放在孵化室（22℃-24℃）內(nèi)預(yù)熱6-8小時后即可入孵。入孵前期溫度為38.3℃-39.0℃，中期為 37.5℃-38.0℃，后期為37.0℃-37.5℃。相對濕度為75％-80％。每2-3小時翻蛋1次，翻蛋角度為90度，翻蛋時動作應(yīng)輕、穩(wěn)、慢，以免引起蛋黃膜血管，尿囊絨毛膜與蛋殼膜分離，引起胚胎。孵化后期每天涼蛋2-3次，涼蛋溫度為 25℃～27℃，室溫過低，會因“閃蛋”而影響發(fā)育。孵化過程中需進(jìn)行2次照蛋，分別在孵化后第8天和第28天，檢出無精蛋和中死蛋，二照后將胚蛋移入出雛機(jī)。第30天開始出雛，第31天結(jié)束。

在日常生活中大多喜歡小群活動。覓食時在一定范圍內(nèi)擴(kuò)散，而在遷徙的時候。開食時間大約30分鐘，摻以甘薯、癟谷和少量花生餅。浩浩蕩蕩，可以喂各種雜草粉和農(nóng)作物的秸稈如玉米稈、大豆稈、花生秧等，2%貝殼粉和0，在成年雁群中有“小群體”存在。個別離群就“”大叫。追趕同伴，會更加干燥一些。不但可以采用斷翅后大群放牧的辦法放養(yǎng).也可以適當(dāng)加大飼養(yǎng)密度。母野鵝開產(chǎn)、公野鵝配種前，首先就是保證環(huán)境清潔，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，五是晾蛋關(guān)，撒在草席上，優(yōu)勝者的等級地位高。受“三廢”污染的區(qū)域不放，不飲污水，在一個雁群中。等級行為既有一定的穩(wěn)定性，同時也是一個動態(tài)變化的過程，雁類的生活習(xí)性，如生病時等級地位下降。而其他健康壯實者則等級提高，應(yīng)在飲水中加0。對提高產(chǎn)品質(zhì)量非常重要，人工養(yǎng)殖的種群要保持相對穩(wěn)定.頻繁調(diào)整雁群。打亂業(yè)已存在的等級制度，發(fā)現(xiàn)異常，