要充分利用夏季早、晚氣溫較低的時間，選擇草質(zhì)好、數(shù)量足的地方進(jìn)行放牧。一定適時催肥當(dāng)鴨苗的主翼羽長出后，即可開始催肥。其余時間要圈養(yǎng)，適當(dāng)補飼糠麩、稻谷、玉米等精料，每天要清掃圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天讓鴨下水半小時左右，以清潔番鴨的身體。一般經(jīng)15～20天的催肥，手摸其胸肌豐滿、背部脂肪增厚時即可上市出售。
鴨雖可在水中生活，但舍內(nèi)應(yīng)保持干燥，不能潮濕，更不能被水淹。因此，鴨舍場地應(yīng)稍高些，略向水面段傾斜，至少要有5～10°小坡度，以利排水。土質(zhì)以排水良好，導(dǎo)熱性較小，微生物不易繁殖，雨后容易干燥的沙壤土為宜。在山區(qū)建場，不宜建在晝夜溫差太大的山頂，或通風(fēng)不良和潮濕的山谷深洼地帶，應(yīng)選擇在半山腰處建場。山腰坡度不宜太陡，也不能崎嶇不平；低洼潮濕處易助長病原微生物的孳生繁殖，鴨群容易發(fā)病。所以場址的選擇要根據(jù)鴨場的性質(zhì)、自然條件和社會條件等因素進(jìn)行綜合權(quán)衡而定。孵化到28天的時候，要注意雛鴨的啄殼和出雛，及時將已出殼的雛鴨移出，以免被母鴨踩死。如果雛鴨啄殼較久而未能出殼，可進(jìn)行人工助產(chǎn)，即將鴨蛋大頭的蛋殼撬開，把雛鴨頭輕輕拉至殼外，讓其在空氣中直接呼吸，鴨體仍留在蛋殼內(nèi)。待頭部的絨毛干后，雛鴨便能自己掙扎出殼，或?qū)⑵淅鰵ね?。助產(chǎn)時如有出血現(xiàn)象，應(yīng)立即停止，等待一段時間再處理。出雛完畢后，應(yīng)及時打掃、清除和消毒孵化巢。